Поварёшкино > Каталог рецептов > Выпечка > Оладьи из кукурузной каши

Оладьи из кукурузной каши

В моей семье мужчины совсем не едят кашу. И все увещевания про «полезность» и «вкусность» наталкиваются на крепко сжатые рты и отрицательные мотания головами. Поэтому я придумала, как их накормить кашей так, чтобы они об этом даже не догадались. Такие оладьи можно приготовить из любой крупы, я использовала – кукурузную.

Оладьи из кукурузной каши по этому рецепту получаются и вкусными, и полезными. Это прекрасный вариант для перекуса. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается около 20 оладий.

Ингредиенты

Крупа кукурузная — 200 гр.
Молоко — 100 гр.
Изюм — 80 гр.
Масло (сливочное) — 30 гр.
Сироп (любой) или джем — 80 гр.
Мука — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 гр.
Льняное семя (молотые орехи) — 1 ст. л.

Инструкция

Кукурузную крупу промыть. Замочить на 10 мин в холодной воде. Затем воду слить. Добавить сироп, сахар, молоко и сварить обыкновенную кукурузную кашу. Это займет примерно 20 мин.
Пока варится каша, вымойте изюм и замочите его в воде. В конце варки добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте и дождитесь, когда масса остынет. Теперь положите в кашу яйцо, льняное семя, отжатый от воды изюм.
Тщательно все перемешайте и всыпьте в кукурузную массу муку. Замесите некрутое тесто.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску и, отрывая от него по небольшому кусочку, скатайте из них сначала шарики.
А затем придавите их так, чтобы получились лепешки.
В большой сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла и выложите туда оладьи.
Обжаривайте кукурузные оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. Подайте на стол со сметаной или вареньем.
Мои кукурузные оладьи – «плюхи», были съедены, еще до того, как последний оладушек «слез» со сковородки. А говорили, что кашу не любят!