Поварёшкино > Каталог рецептов > Напитки > Коктейль «Гоголь-Моголь» с малиной

Коктейль «Гоголь-Моголь» с малиной

«Гоголь-Моголь» — всем известный, благодаря сказке «Доктор Айболит», коктейль. Особой популярностью он пользуется у спортсменов, так как является очень сытным и питательным. Также любят его дети. Традиционно в его состав входит молоко, яйца сахар, мед. Рецепт коктейля «Гоголь-Моголь» можно дополнить, добавив любимые ягоды, например, малину, а зимой это может быть варенье.

При приготовлении коктейля «Гоголь-Моголь» очень важно быть полностью уверенными в свежести яиц, ведь они подвергаются лишь небольшой термической обработке. Лучше, если яйца будут домашними. То же касается и молока.

Потратив совсем немного времени и сил, можно порадовать свою семью вкусным согревающим коктейлем. Напиток «Гоголь-Моголь» с малиной можно подавать и в теплом, и в холодном виде, это на любителя. При желании можно сделать алкогольный «Гоголь-Моголь», добавив коньяк, ром или другой напиток.

Для приготовления «Гоголя-Моголя» с малиной потребуются (на 4 порции):

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Малина свежая
Мед — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.

Инструкция

Малину перебрать, промыть и дать воде стечь.
Перетереть ягоды через сито. Сок собрать в кастрюлю, косточки выбросить, в стаканчике с коктейлем они не нужны. Влить молоко.
Добавить мед (можно и твердый, он быстро растворится при нагревании).
Поставить кастрюлю с молочно-малиновой смесью на огонь. В другую емкость разбить яйца (перед этим их нужно обязательно хорошо помыть под струей горячей воды, чтобы убрать обитающих на скорлупе микроорганизмов), всыпать сахар (если любите послаще, сахара можно взять немного больше).
Молоко довести до кипения и снять с огня. Затем взять миксер и начать взбивать яйца с сахаром, тонкой струйкой подливая горячее молоко. В процессе взбивания быстро образуется густая устойчивая пена.
Разлить «Гоголь-Моголь» с малиной по бокалам и можно подавать.