Поварёшкино > Каталог рецептов > Готовим в хлебопечке > Пасхальный кулич в хлебопечке

Пасхальный кулич в хлебопечке

Почти в каждой семье на Пасху пекут куличи. И часто женщина целый день проводит на кухне накануне праздника. Ведь на кулич тесто ставится задолго до выпечки. Оно очень медленно поднимается, а как хочется всё успеть! Но на помощь хозяйке пришла хлебопечка.

Конечно, кулич в ней не такой большой и пышный. Но, поверьте, он очень вкусный! Правда, те, кто не любит зажаристую корочку, немного огорчатся, но ведь машине не прикажешь! А тесто получается мягкое и прямо тает во рту.

Ингредиенты

Первая партия продуктов:
Вода — 50 мл
Яйца — 4 шт.
Сахар — 50 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Мука — 2 чашки без горки
Дрожжи — 2 ч. л.
Вторая партия продуктов:
Соль 0,5 ч. л.
Сахар — 50 гр.
Ванилин
Мука — 1 чашка
Дрожжи 2 ч. л.
Изюм
Для глазури:
Белок куриного яйца — 1 шт.
Сахар — 80 гр.

Инструкция

Тесто для этого кулича заводится на опаре. Поэтому закладка продуктов в хлебопечку делается в два приёма. Это те продукты, которые вам понадобятся для опары:
Приготовьте форму хлебопечки. Наденьте на штырёк лопатку тестомесителя.
В форму налейте очень тёплую воду (примерно 26—27 градусов). Положите яйца и сахарный песок.
Сливочное масло немного подогрейте, но оно не должно растаять. Положите его в форму хлебопечки.
Насыпьте муку и дрожжи.
Форму поставьте в хлебопечку, закройте крышку. Установите программу «Русский повар» и выберите контроль выпечки «А». Нажмите кнопку «Пуск».
Сразу же приготовьте продукты для второй закладки, так как через 15 минут прозвучит сигнал, и вы должны будете открыть крышку хлебопечки и положить остальные ингредиенты в той же последовательности, в какой они указаны в рецепте.
Заранее замочите в горячей воде изюм, перед закладкой обязательно хорошо слейте воду и слегка его отожмите.
После того как вы положите все продукты в хлебопечку, снова закройте крышку и больше никуда не нажимайте.
Кулич выпекается в хлебопечке 3 часа 30 минут. Через 3 часа 10 минут снова прозвучит сигнал. Хлебопечка закончила выпечку, и теперь идёт процесс остывания кулича.
Когда прозвучат восемь сигналов, хлебопечка выключится.
С помощью прихваток достаньте кулич и выложите его на полотенце остывать.
Приготовьте глазурь. Для этого белок взбейте с помощью блендера с сахаром.
Когда кулич полностью остынет, смажьте его верх глазурью и украсьте цветной крошкой, пшеном или помадкой.