Рыбные диетические котлеты из минтая
Сегодня приготовим очень полезное блюдо – диетические рыбные котлеты из минтая. Они совсем не калорийны и содержат много белка, необходимого для нашего организма. Такие котлетки отлично подойдут тем, кто сидит на диете. Да и по вкусу они просто замечательные.
В качестве гарнира можно использовать нарезанные овощи с зеленью.
Готовятся рыбные диетические котлеты очень просто и быстро. Самое долгое в рецепте – это отмывание мясорубки после прокрутки рыбы. Я обычно прокручиваю рыбу на котлеты с помощью блендера, его гораздо быстрее и удобнее отмыть.
Ингредиенты
- Филе минтая — 500 гр.
- Батон — 2-3 ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 0,5 стакана
- Оливковое масло
- Соль
Инструкция
- Мякиш от булки замочить в молоке.
- С помощью мясорубки или блендера прокрутить минтай на фарш.
- Добавить отжатую от молока булку, яйцо, соль. Всё хорошенько перемешать.
Яйцо мы кладем для того, чтобы котлетки у нас схватились.
- На сковороду налить немного оливкового масла и нагреть.
Из полученного фарша формируем не толстые котлетки, выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом.
- Совсем немного обжариваем котлетки с обеих сторон примерно по 1-1,5 мин, как у меня на фото, чтобы котлеты схватились и не развалились. Не пережариваем, иначе у нас получатся уже совсем не полезные котлеты.
- Теперь наливаем немного воды, закрываем крышку и тушим котлеты из минтая на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
- Вот такие полезные и диетические рыбные котлетки у нас получились. Подавайте их с нарезанными овощами.
Похожие записи
Рыбные тефтели для детей →
Филе трески в духовке →
Рыба на барбекю →
