Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой

Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой

Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой

Суповые заготовки на зиму готовят очень многие хозяйки и у каждой есть свой любимый рецепт. В зависимости от компонентов заправки, она может стать основой конкретного блюда либо является универсальной основой для большинства заправочных супов. В любом случае суповые зимние заготовки дают возможность насладиться вкусом несезонных овощей и значительно сэкономить время на приготовление обеда.

Сегодня я приготовила заготовку на зиму из моркови с томатной пастой. Рецепт совсем не сложный, вы можете сами в этом убедиться.

Из такого количества продуктов получается 5 поллитровых баночек универсальной суповой заправки.

Для заготовки из морковки понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

  • Морковь — 2 кг
  • Томатная паста — 500 мл
  • Вода кипяченная — 200 мл
  • Масло растительное — 500 мл
  • Соль — 4 ст. л.

Инструкция

  1. Прежде всего, нужно подготовить емкости для консервирования. Стеклянные банки следует помыть и простерилизовать в кипящей воде в течение 15 мин.

    Подготовить морковь. Для этого ее нужно промыть под проточной водой при помощи специальной щетки, а затем очистить от верхнего слоя. Затем морковь натереть на крупной терке. Переложить измельченную морковь в эмалированную кастрюлю, добавить растительное масло, закрыть плотно крышкой и поставить на маленький огонь.
    Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой

  2. Томатную пасту развести в одном стакане воды. Полученную смесь вылить на морковь, перемещать и продолжить тепловую обработку.
    Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой
  3. Через 30 минут заправку нужно посолить, перемешать и оставить на огне еще на 15 мин.
    Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой
  4. Готовую морковь переложить в подготовленные поллитровые баночки. Края стеклянных емкостей протереть насухо и закатать крышками. Горячую суповую заготовку нужно накрыть одеялом на сутки. Затем консервы можно хранить в прохладном помещении в не больше года.

    После того, как баночку открыли, ее следует держать в холодильнике и использовать в течение 10 дней. Заправку из моркови с томатной пастой нужно добавлять в суп за 5 минут до готовности.

    Суповая заготовка на зиму из моркови с томатной пастой



    Back to Top ↑