Поварёшкино > Каталог рецептов > Детские блюда > Детская запеканка — лазанья

Детская запеканка — лазанья

Детская запеканка-лазанья – вкусное и полезное блюдо, которое оценит каждый ребенок. Мой малыш впервые ее попробовал в 1 год и был от нее просто в восторге! Теперь я заранее делаю несколько порций и замораживаю, и когда совсем не хватает времени на приготовление ужина – такая лазанья становится настоящим спасением!

Рецепт запеканки рассчитан на 1 порцию, но вы можете увеличить количество ингредиентов, в зависимости от желаемого количества готового блюда.

Ингредиенты

Небольшая алюминиевая формочка для запеканки
Куриная грудка — 100 гр.
Маленькая горсточка брокколи
Морковь — 0,5 шт.
Макароны — 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука — 1 ст. л.
Небольшой кусочек сливочного масла
Немного молодого сыра

Инструкция

Отварить макароны и слить воду.
Куриную грудку порезать на кусочки.
С помощью блендера или мясорубки измельчить куриное мясо в фарш и переложить в отдельную емкость.
В блендере или мясорубке измельчить брокколи и переложить в емкость к фаршу.
Тщательно перемешать куриный фарш. По желанию можно слегка посолить.
На крупной терке натереть половину моркови.
Приготовить белый соус. Для этого поставить кастрюлю с молоком на огонь и добавить кусочек масла.
Когда молоко закипит, поставить средний огонь и просеить в кастрюлю муку, тщательно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варить примерно одну минуту, пока соус не начнет густеть.
Натереть на мелкой терке сыр.
Теперь можно приступать к сбору лазаньи. На дно формочки выложить куриный фарш.
Сверху добавить тертую морковь.
Выложить слой макарон.
Добавить белый соус, равномерно распределяя по макаронам.
Посыпать лазанью тертым сыром и убрать в разогретую духовку на 10-15 минут.
Детская лазанья готова, можно угощать малыша. Приятного аппетита!