Поварёшкино > Рецепты для мультиварки > Йогуртовый кекс в мультиварке

Йогуртовый кекс в мультиварке

В мультиварке можно готовить не только вторые блюда, супы и каши, но и печь очень вкусные кексы. Обожаю выпечку в мультиварке, мне с ней как раз очень повезло – ничего не пригорает и всё всегда идеально пропекается.

Один из самых вкусных и в то же время из самых простых рецептов – это йогуртовый кекс – отличный вариант к чаю. Не нужно покупать в магазине сладкую выпечку, в которую добавляют неизвестно что, а лучше приготовить домашний вкуснейший кекс из йогурта, тем более что всё очень легко. Да и вкус у домашней выпечки всегда особенный и ни с чем несравнимый, согласитесь?

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сахарный песок — 0,5 стакана
Йогурт питьевой (любой) — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч. л.
Изюм или цукаты

Инструкция

Яйца смешать с сахаром (у меня сахар коричневый). Можно воспользоваться миксером, так будет быстрее.
Добавить растопленное сливочное масло и чайную ложку соды. Перемешать.
Налить стакан любого питьевого йогурта, можно даже с фруктами, будет только вкуснее. Взбить.
Добавить цукаты или изюм, предварительно замоченный в воде. Достаточно будет 2 горсти.
Постепенно всыпать муку, взбивая миксером. Замесить тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить туда получившееся тесто.
Закрыть крышку мультиварки и установить программу «Выпечка» на 1 час 20 минут.
Проверьте готовность кекса зубочисткой – проткните его, если зубочистка сухая, можно смело его доставать. Аккуратно переворачиваем чашу над тарелкой.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Нарезаем наш йогуртовый кекс на кусочки и подаем к чаю.