Пирог из варенья со сметанным кремом
Пирог из варенья со сметанным кремом готовится очень легко и быстро! К тому же, если готовить этот пирог без крема, он получается еще и очень экономичным. Ингредиенты для рецепта найдутся в каждом доме. Подойдет любое варенье, даже старое, при условии, что оно не забродило.
По вкусу пирог со сметанным кремом с легкостью может заменить любой торт! Но, в отличие от торта, готовится ну очень быстро! Если красиво украсить этот пирог, можно смело выставлять на праздничный стол. Гости будут в восторге.
После приготовления лучше дать пирогу настояться, чтобы он хорошо пропитался сметанным кремом, но мы обычно не выдерживаем и отрезаем по кусочку практически сразу же. Цвет пирога зависит от того, какое варенье вы используете. Сахарный песок добавлять не нужно, так как варенье само по себе достаточно сладкое.
Ингредиенты
- Для пирога:
- Кефир — 1 стакан
- Варенье любое — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сода пищевая — 1 ч. л.
- Мука — 2 стакана
- Для крема:
- Сметана — 200 гр.
- Сгущенка (вареная или
простая) по вкусу
– примерно 50-70 мл
Инструкция
- В отдельной миске взбить яйца, варенье и кефир. Легче и быстрее всего делать это миксером.
- Добавить 1 чайную ложку пищевой соды и муку. Замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
- Противень смазать растительным маслом и вылить туда тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой – воткнуть зубочистку в пирог. Если зубочистка влажная – пирог не допекся, поставьте его в духовку еще на несколько минут, а если сухая – он готов.
- Готовый пирог из варенья можно кушать и просто так. Но я предпочитаю пропитывать его сметанным кремом, так он становится еще вкуснее и напоминает торт.
Пирог остудить и аккуратно разрезать ножом на 2 части.
- Сметанный крем готовится так: взбить сметану со сгущенкой, я предпочитаю вареную сгущенку, но можно и обычную.
- Половиной крема смазать первый корж.
- Накрыть вторым коржом и смазать второй частью крема.
- Сверху пирог из варенья со сметанным кремом можно украсить натертым шоколадом, грецкими орехами или крошками печенья. Приятного чаепития!
- Согласитесь, и по вкусу, и по внешнему виду почти не отличается от тортика!