Азу по-татарски из говядины
Если вы хотя бы один раз приготовите азу по-татарски из говядины, этот блюдо станет вашим «постояльцем» за обеденным столом, а рецепт прочно закрепится на первых страницах кулинарной книги. Аромат и вкус азу по-татарски запечатлеется в вашей памяти надолго, а родные будут просить приготовить его снова и снова. К сожалению, фото не способны передать этот восхитительный запах блюда, иначе у вас тут же побежали слюнки!
Существует множество разновидностей рецепта азу по-татарски, но всё же есть определенная основа, которая включает в себя неизменный список ингредиентов: говядина, картошка и томатный соус с солеными огурчиками. Можно сказать это основа основ блюда.
Так как же приготовить азу по-татарски? Давайте наконец приступим. Не сомневаюсь, что это второе блюдо придется по душе всей вашей семье, в частности, мужской половине.
Ингредиенты для азу по-татарски из говядины
- Говядина – 0,5 кг
- Лук средний – 3 головки
- Помидоры – 5-6 шт.
- Соленые огурцы средние – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Картошка – 6 шт.
- Соль, перец
Рецепт приготовления азу по-татарски из говядины
1. Первым делом нарезаем мясо небольшими кусочками – толщиной не более 1 см.
2. Лук очищаем и режем полукольцами.
3. На сковороду налить небольшое количество растительного масла, разогреть и выложить говядину с луком. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
4. Не теряем времени, пока обжаривается мясо. Помидоры облить кипятком и снять с них кожицу. Натереть на терке или мелко нарезать ножом. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через пресс.
5. Добавить к обжаренной говядине томатный соус. Поперчить.
6. Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками или полосками. Выложить их к мясу и тушить всё вместе под крышкой на медленном огне.
7. Говядина обычно готовится долго, и пока она тушится вместе с огурцами, можно спокойно почистить картошку. Нарезать ее соломкой шириной не более 1 см.
8. В отдельной сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла и обжарить картошку до появления золотистой корочки. Посолить по вкусу.
9. Когда из мяса выпарится вся жидкость, добавить картофель и перемешать. Пробуем готовое азу по-татарски и досаливаем по вкусу.
Можете звать семью к столу, азу по-татарски из говядины готово, приятного аппетита!
Похожие записи
Что приготовить из фарша? Подборка самых лучших рецептов из фарша →
Тефтели из фарша в молочном соусе →
Свиные отбивные под шубой →
