Поварёшкино > Каталог рецептов > Выпечка > Быстрые сочни с творогом

Быстрые сочни с творогом

Хоть я и не любитель творога, но почему-то очень люблю сочни! Сама не знаю почему! Но вот в последние дни сочни с творогом в магазинах продаются совсем не вкусные, что очень огорчает. Решила я приготовить их сама. Очень была удивлена, когда на все приготовление у меня ушло 15-20 минут! Я-то думала, что их трудно и долго готовить, а оказалось совсем наоборот.

Представляю вам рецепт быстрых сочней с творогом. Попробуйте приготовить их по этому рецепту хотя бы раз, и магазинных сочней на вашем столе больше точно не будет! Сочни получаются очень сочными, ароматными и вкусными. И всегда пока они пекутся, по квартире стоит такой аромат, что детки ждут не дождутся, и постоянно спрашивают, когда же будут готовы сочни.

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 2-2,5 стакана
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 30 гр.
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Мука — 40 гр.
Сахарная пудра — 40 гр.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Сметана — 50 гр.
Яичный желток — 1/4 шт.

Инструкция

Смешаем все ингредиенты для приготовления начинки. И не забудьте положить в начинку четверть яичного желтка. Мука и сахарная пудра кладется, чтобы начинка не была жидкой и не растеклась при выпечке.
Теперь займемся тестом. Растопленное сливочное масло взбить с яйцом.
Добавить муку, сахарную пудру и разрыхлитель и замесить густое тесто, чтобы отлипало от рук.
На столе, посыпанном мукой, скатать тесто вот в такую колбаску.
Разрезать на 5-6 частей.
Каждую часть теста раскатать в овал и положить на половину несколько ложек начинки.
Закрыть другой половиной.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Можно печь сочни на фольге для запекания. Для красоты смазать взбитым яичным желтком.
Печь при температуре 180 градусов 25-30 минут до подрумянивания.
Быстрые сочни с творогом готовы! Можно звать всех к столу!