Гречка с мясом на говяжьем бульоне

Гречка с мясом на говяжьем бульоне

Диетологи утверждают, что гречневая крупа должна быть в нашем рационе не менее двух раз в неделю. Гречка способна нормализовать уровень сахара и холестерина в крови, улучшить обмен веществ и обеспечить организм хорошим запасом железа, фолиевой кислоты, йода, меди, фосфора и белка.

Ее прописывают и взрослым, и малым детям. Но в большинстве семей блюда из этого полезного продукта ограничиваются кашей с молоком. Чтобы разнообразить «гречневое» меню, предлагаем приготовить гречку с мясом на говяжьем бульоне. Блюдо по этому рецепту получится вкусным и питательным.

Экономные хозяйки могут заменить мясо говяжьими косточками. В этом случае мякоть нужно срезать, а на косточках сварить бульон.

Для рецепта гречки с мясом на говяжьем бульоне потребуется:

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 2 стакана
  • Мясо — 300 гр.
  • Репчатый лук (если мелкий — 4 штуки, крупный 2 головки)
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода или бульон — 3 стакана
  • Специи, соль

Инструкция

  1. Мясо порезать кусочками.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  2. Нашинковать репчатый лук.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  3. Разогреть в сковороде масло, опустить в него подготовленное мясо и лук. Слегка все обжарить.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  4. К мясу и луку добавить морковь, порезанную кубиками либо натертую на крупной терке. Тушить 5 минут.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  5. Положить в сковороду крупу, соль и специи.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  6. Залить водой или горячим бульоном, рассчитывая, что 1,5 стакана жидкости добавляется на каждый стакан гречки.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  7. Оставить гречневый «плов» на 20 минут томиться под крышкой.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  8. После чего проверить его готовность.
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне
  9. Гречка с мясом готова? Пора звать домочадцев к столу!
    Гречка с мясом на говяжьем бульоне


    Back to Top ↑