Картошка с мясом тушеная в сметане

Картошка с мясом тушеная в сметане

Картошка с мясом тушеная в сметане

Всем известен рецепт тушеной картошки с мясом. Это вкусное и простое блюдо без всяких заморочек. А вы не пробовали его разнообразить, например, добавить какой-то новый ингредиент? Нет? А зря!

Я потушила картошку с мясом не просто в воде или бульоне, а в сметане. Блюдо заиграло новыми необычными вкусовыми нотками. Не сомневаюсь, то ваши голодные домочадцы встретят такую картошечку на ура.

По желанию картошку можно предварительно обжарить до появления румяной корочки, а можно тушить сырой. Специи также можно добавить абсолютно любые на свой вкус.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Мясо (свинина или говядина) — 600 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 гр.
  • Специи любые. Я брала:
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Смесь перцев — 2 щепотки
  • Хмели-сунели — 2 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Базилик — 1-2 щепотки
  • Сушеный укроп — 1-2 щепотки
  • Соль

Инструкция

  1. Мясо (у меня свинина) промыть, нарезать кусочками среднего размера.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  3. Мясо обжарить на растительном масле, периодически помешивая.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  4. Как только оно начнет подрумяниваться, добавить лук и морковь и обжарить всё вместе.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  5. В отдельной кастрюле смешать сметану, все специи, лавровый лист (2 штуки), соль. Можете добавлять любые приправы, которые у вас есть, только не переборщите.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  6. Выложить в эту же кастрюлю мясо с морковью и луком.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  7. Залить водой – примерно 700 мл.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  8. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности. Свинину можно тушить 30 минут, а говядину подольше – около часа.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  9. Пока мясо тушится, чистим и нарезаем крупно картошку.
    Картошка с мясом тушеная в сметане
  10. Когда мясо станет мягким, кидаем картошку в кастрюлю и тушим до готовности картошки. Чтобы узнать, готово ли блюдо, пробуйте картошку на вкус.

    Если есть зелень, можно накрошить ее в наше блюдо, получится еще вкуснее.
    Картошка с мясом тушеная в сметане

  11. Приятного аппетита!
    Картошка с мясом тушеная в сметане


    Back to Top ↑