Поварёшкино > Каталог рецептов > Выпечка > Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Когда хочется чего-то вкусненького и сладкого, я готовлю песочное печенье с вареньем. Оно получается очень вкусным! Да и готовится легко и просто.

Ингредиенты для рецепта нужны самые простые. По желанию вместо варенья можно использовать джем. Попробуйте приготовить это печенье, вам точно понравится!

Ингредиенты

Варенье или джем 300 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150-200 гр.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.
1 чайная ложка ванильного сахара
или ванилин на кончике ножа
Мука — 2,5-3 стакана

Инструкция

Яйца взбить с сахаром.
Проще всего для взбивания использовать миксер, так вы сэкономите кучу времени и сил.
Сливочное масло растопить, добавить к яйцам, взбить.
Добавить 0,5 чайной ложки пищевой соды, 1 чайную ложку ванильного сахара либо ванилина на кончике ножа. Перемешать.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, как пластилин.
У меня ушло около 3-х стаканов муки.
От теста оторвать небольшой кусок, завернуть в пищевую пленку и заморозить. Позже мы будем посыпать замороженным тестом наше печенье.
Тесто раскатать, выложить на смазанный растительным масло противень. Я обычно пеку на смазанном маслом фольге, чтобы не пригорало.
Сформировать небольшие бортики. Смазать тесто вареньем или джемом.

У меня в холодильнике обнаружилось земляничное варенье, и печенье получилось таким вкусным, просто пальчики оближешь!
Достаем из морозилки кусок теста. Если тесто успело как следует заморозиться, можно натереть его на терке. Если нет, что просто рвем на небольшие куски и посыпаем сверху варенье.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до зарумянивания.