Поварёшкино > Каталог рецептов > Блюда из мяса > Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Хочется чего-то необычного на ужин? Приготовьте свинину в китайском стиле! Блюдо готовится достаточно просто: маринуем свинину в соевом соусе, обжариваем, а затем тушим в кисло-сладком соусе. В качестве гарнира идеально подойдет рис.

Ингредиенты

Свинина 700-800 гр.
Ананасы 2/3 стакана
Кетчуп 5 ст. л.
Соевый соус 50 мл
Крахмал 2 ст. л.
Желток 1 шт.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Корень имбиря 1,5 см
Сахар 2 ч. л.
Корица

Инструкция

Мясо нарезать небольшими брусочками.
Теперь приготовим маринад: отделить желток от белка, смешать его с соевым соусом, добавить 1 ст. л. крахмала и щепотку корицы.
Мясо перемешать с маринадом и оставить на 30 мин.
Затем обжарить свинину на растительном масле до готовности.
Имбирь нашинковать, ананас нарезать на небольшие кусочки.
Имбирь потомить на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить ананас и сахар, корицу, рисовый уксус. По желанию можно добавить бадьян или анис. Всё хорошенько перемешать. Добавить 5 ст.л. кетчупа.
Смешать 2 ст.л. воды и 1 ст.л. крахмала, вылить в соус, помешать и потушить.
Свинину перемешать с соусом, потушить 2-3 минуты и выключить.