Поварёшкино > Каталог рецептов > Супы > Куриный суп с капустой и клецками

Куриный суп с капустой и клецками

Что может быть вкуснее куриного супа с капустой и клецками! А готовится он очень легко. Овощи жарить не нужно, поэтому супчик получается еще и полезным!

Иногда этот суп еще называют капустной похлебкой.

Ингредиенты

Куриная грудка 1/2 шт.
Небольшая капуста 1/4 кочана
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Соль, перец, зелень

Инструкция

Куриную грудку разрезать пополам, промыть и поставить вариться. Довести до кипения и поварить 10 минут, снимая пенку.
Лук мелко накрошить, морковь нарезать кружочками.
Добавить в бульон лук, морковь и целым куском капусту. Варить 30-40 минут до готовности капусты.
Посолить бульон по вкусу.
Сварившуюся капусту достать из бульона.
В тарелке взбить яйцо, добавить щепотку соли и муку. Хорошенько перемешать.
Чайной ложкой выкладывайте клецки в кипящий бульон.
Поварите суп еще 15 минут. Курицу достаньте, нарежьте на кусочки и снова положите в бульон.
Попробуйте суп, если соли недостаточно – посолите еще.
При подаче в суп накрошите зелень, положите кусочек курицы и при желании кусочек вареной капусты.
Приятного аппетита!