Поварёшкино > Каталог рецептов > Супы > Рассольник «Семейный» с курицей

Рассольник «Семейный» с курицей

Попробуйте тарелку горячего супа-рассольника – и этот суп станет Вашим любимым! Мне очень нравится есть рассольник со сметаной, получается такой нежный вкус.

Сегодня я приготовила для Вас, дорогие хозяюшки, рецепт рассольника с курицей под названием «Семейный». Чтобы приготовление супа было для Вас более понятным, я фотографировала все свои действия и теперь выкладываю все фото здесь.

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Перловая крупа 1/2 стакана
Маринованные огурцы 4-7 шт.
Картошка 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист
Соль, перец

Инструкция

Перловую крупу промыть и оставить на ночь в воде.
Поставить вариться куриную грудку в 3 литрах воды. Варить 40 минут.
Морковь натереть на терке. Огурцы мелко порезать или можно также натереть на терке. Лук мелко накрошить.
Картофель мелко нарезать.
Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавить огурцы и морковь. Обжаривать 3-4 минуты вместе.
Когда курица сварится, достать ее и разделать на куски. Затем сложить обратно в кастрюлю.
Перловку еще раз промыть и добавить в бульон. Довести до кипения. Затем добавить картошку. Варить 10 минут и добавить обжаренную морковь с луком и огурцами.
Варить до готовности перловки.
В конце посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Довести до кипения.
Подавать рассольник можно со сметаной, посыпав мелко накрошенным чесноком и зеленью.