Поварёшкино > Каталог рецептов > Блюда из макарон > Макароны с килькой в томате и морковным соусом

Макароны с килькой в томате и морковным соусом

«Килька в томатном соусе» – это единственные, наверное, рыбные консервы, которые не исчезают с прилавков магазинов даже в самый голодный год. Потому что этот продукт многие даже всерьёз не воспринимают!

Но ведь из кильки в томате можно приготовить такое вкусное блюдо, что даже искушённые в еде гурманы от него не откажутся. Назову я его макароны с килькой в томате и морковным соусом, очень кстати сытное блюдо! И его можно отнести к разряду экономных блюд, что огромный плюс в наше время. Самое то – отведать макароны с килькой в томатном соусе, когда кризис на носу.

Для этих макарон с морковным соусом вам понадобится:

Ингредиенты

Макароны — 250 гр.
Морковь крупная — 1 шт.
Луковицы — 2 шт.
Сладкий болгарский перец — 2-3 шт.
Баночка кильки в
томатном соусе
Соль (если паста
несолёная)
2 чайных ложки
солёной томатной (либо
перцовой) пасты
столовая ложка порезанного
солёного зелёного укропа
(можно использовать свежий)
Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Инструкция

Лук порежьте как можно мельче и спассеруйте на подсолнечном масле до светло-жёлтого цвета.
Морковь измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке или перекрутите на мясорубке. Добавьте к луку, перемешайте и хорошо прогрейте. Обжаривать не надо.
Болгарский перец также измельчите и положите в казан к остальным овощам. Перемешайте и тушите минут десять.
Положите укроп и томатную (перцовую) пасту. Если перцовой пасты у вас нет, то замените его томатной пастой, но тогда количество болгарского перца увеличьте. И добавьте соль. Если вы используете свежий укроп, то положите его за 5 минут до готовности соуса.
Залейте овощи кипящей водой так, чтобы смесь по консистенции стала похожа на жидкую кашу. Закройте крышкой и тушите на небольшом огне 20 минут.
Положите кильку вместе с томатом, перемешайте, попробуйте на соль. Прогрейте блюдо минут десять.
Отварите макароны в достаточном количестве воды, откиньте на дуршлаг.
Выложите порцию макарон на блюдо и полейте получившимся соусом.
Приятного аппетита!