Поварёшкино > Каталог рецептов > Блюда из овощей > Вкусный рецепт приготовления брокколи

Вкусный рецепт приготовления брокколи

Могли ли вы себе представить, что приготовить брокколи можно очень даже вкусно? Лично я терпеть не могла брокколи, так как их вкус и запах мне казались просто невыносимыми! Но ведь этот овощ так полезен и обладает противораковыми свойствами, что очень важно при нынешней экологии.

Я пробовала готовить брокколи по разным рецептам, но перебить их ужасный вкус всё равно не получилось.

Этот рецепт, как вкусно приготовить брокколи, подсказала моя тетя. Я решила поделиться им с вами, так как теперь без проблем могу есть брокколи!

Ингредиенты

Брокколи 500-600 гр.
Лук 1 шт.
Укроп
Соль, майонез по вкусу

Инструкция

Можно использовать как свежие брокколи, так и замороженные. Если замороженные, то потребуется 1,5 упаковки.
Свежие брокколи разобрать на соцветия.
Приготовление брокколи, как правило, занимает немного времени, ведь при длительной термической обработке они теряют все свои свойства.
Можно отварить их на небольшом огне в течение 5 минут. Или приготовить в пароварке. Я готовила в пароварке 10 минут. При приготовлении в пароварке сохраняется больше витаминов.
Размять брокколи ступкой, превратив их в кашицу.
Лук мелко покрошить, добавить в брокколи и снова размять. Если вы не любитель лука, то можете использовать не целую луковицу, а половину. Но именно благодаря луку брокколи утрачивают свой ужасный вкус.
Укроп мелко нарезать, добавить к брокколи, перемешать.
Добавить соли по вкусу. Также можно добавить немного майонеза. Всё хорошенько перемешать.